こども料理コンテスト審査員に塩川総料理長
７月２０日ＪＡ大阪中河内主催で「子ども料理コンテスト」が開催され、ＫＫＲホテル大阪の
塩川総料理長が審査員として参加しました。 コンテスト参加者が登壇し
観客の皆さんに紹介されました。
総料理長は各キッチンを回り料理の調理の仕方も厳しくチェック！！
お友達の参加に応援団もハッスル声援！！
各チームの出来上がった料理を試食。全部で１２組の料理をチェック。
2009年7月22日
2009年7月16日
アイン プロージェット（ドイツ語で乾杯）
太陽が西に沈む頃、ＫＫＲホテル大阪ビールガーデンには
アイン ブロージェットの歓声が上がりました。
この日は、アサヒビール新製品「アサヒザ・マスター」のキャンペーンで
ドイツ民謡の第一人者岩島佳子さんの音頭で「アイン プロージェット」
岩下さんの歌声に手拍子も！！
2009年7月 9日
ビアガーデン情報第２弾
７月８日 雨のち曇り ＫＫＲビアガーデン
梅雨の間隙のなかビアガーデンイベント第二回目のバンド演奏がおこなわれました。
昼過ぎまで小雨の降るなかネットの天気予報とにらめっこ！
今日はたくさんのお客様がこられているので５階のガーデンスペースでとの思いが
とどいて天高く太陽も輝きはじめました。☀☀☀
そしていよいよ登場!!★☆☆彡
今日のメニュー紹介は大阪産野菜☆彡
大阪みずな 泉州たまねぎ 大阪なす
そのほかボリュームたっぷり、串かつ、チジミ、ピザ、葛餅、かき氷、枝豆、フルーツなど
ーお知らせー次週から夏場に最適な辛いものシリーズが登場！ 暑い時には刺激の辛いもんは
元気のもと～！
お客様もこの後のバンド演奏に
のりのり。
最後はアンコールまで飛び出し
大喝采で本日のビアガーデンは
雨も逃げ出し大盛況で終宴と
なりました。よかったー。
ビアガーデンのバンド演奏のこのあとの予定は
☆７月 １６日、２３日、３０日 ★ ８月 １９日、２６日
★９月 ２日、１１日（金）（ビアガーデン最終日）
以上の日程となります。
ちなみに「ドイツビールキャンペーン」デーは７月１６日（木）に開催されます。
是非この日はドイツビールの試飲とソーセージ料理をお楽しみください。
ちなみに案内はこれ。 まってますー♡♡♡
接遇マナー向上研修会 開催
ブライダルサロンスタッフや応接職員、テナント職員合わせて３０名の受講でした。
講師 ミズクリエーション 平井佳美先生です。
研修のねらいは「お客様に感動して頂けるサービスの実践で、ＫＫＲホテル大阪の
ファンをファンをより一層増やしていこう！！」がメインテーマでした。
サービス向上のためのビデオを見た
後の各グループからの感想発表。
きちんとあいさつをする基本中の基本の
練習を参加者全員で何度も繰り返しました。
⇔一人一人の自己紹介、あいさつの模様を
撮影し、姿勢、話し方、頭の下げ方をチェック。
姿勢を良くする確認方法として、壁にしっかり付けて！！！
2009年7月 2日
畑料理長賞味会を開催いたしました。
畑料理長賞味会には多くのお客様が参加され
挨拶に続き、献立の紹介が行われました。
先付 （近江牛の叩き）
無花果鱸巻き
向付： 鱧焼霜・鮪大根巻き・鯛水菜巻
椀：甘
鯛、糸瓜、豆腐、芽葱、柚子
焼き物：印籠鰻 炊合せ：蛸ぶどう煮
油物
蕃茄献珍射込み、海老、万願寺唐辛子
お食事
穴子飯
←
←季節の果物：プリンスメロン。ワインゼリー
甘味:百合根入り銀つば ↓
2009年7月 1日
ビールガーデンがオープンしましたが？？？
今年もビールガーデンがオープンしましたが、梅雨前線と低気圧のせいで大阪は６時頃から
大雨でした。で、宴会場でのオープニングとなりました。（うーん・のみたい）
毎週水曜日はオールディーズバンドの生演奏で会場を盛り上げています。
今年は「ポーキーズ」
定番の枝豆や大阪野菜を使った料理が評判を呼んでます。
泉州たまねぎのコチジャン焼きと毛馬胡瓜の胡麻酢漬け
