大阪城は秋色・畑料理長賞味会

大阪城の紅葉が色付はじめた、１１月１３日

畑料理長の賞味会が開催されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先付け

唐墨味噌漬け・変わり玉子豆腐・烏賊松前生姜付け

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

畑料理長からのメニューの解説と新マネージャー山村氏

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き物

貝柱・占地・銀杏・茗荷 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 油物

和牛芋衣揚げ・りんごみぞれ・　百合根・かもじ葱・染卸し

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 水物

洋梨蜜煮・バニラアイス・ゆず春巻き・ざくろ